• ¼ de cebola ralada
• 200ml de água de coco
• 250ml de leite
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 vidro de palmito picado
• Noz-moscada
• Salsa
• Sal a gosto

Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. Leve ao fogo mexendo sempre. Junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada.
Deixe ferver por 5 minutos com a panela semi tampada.
Por último acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2 minutos.
Polvilhe salsa. Sirva quente.

Rendimento

• 4 porções

• 2 tomates descascados
• 1/2 maço de salsão
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 kg de grão-de-bico
• 2 peitos de frango grandes
• 1 colheres de chá de pimenta do reino
• Pimenta malagueta a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de vinagre

Cozinhe o grão-de-bico, bata no liquidificador e coe. Cozinhe os peitos de frango com bastante água, até desmanchar. Misture com o grão-de-bico resfriado. Bata a cebola, tomate e o alho no liquidificador. Misturar com o caldo. Bata o salsão e coe. Junte todos os ingredientes restantes e deixe cozinhar até engrossar. Sirva em canequinhas nos dias de frio.

• 08 espigas de milho
• 01 copo de agua
• Cambuquira,cebolinha,salsinha a gosto
• meia colher (sopa) de sal
• 01 sache de sazom amarelo

Primeiro rale as espigas de milho, depois bata no liquidificador
acrescentando agua. Penere, em uma panela coloque a
cambuquira, cebolinha, salsinha acrescente um pouco de óleo pra
fritar, em seguida coloque o caldo do milho na panela
acrescentando o sazom e o sal. Mexa com uma colher de pau ate que
comece a engrossar, abaixe o fogo e deixe ferver por +- 05
minutos, pronto, é so servir.

Rendimento

• 6 porções

• feijão
• couve ou repolho
• cenoura
• massa
• arroz
• chispe de porco
• chouriço
• óleo
• sal
• tomate
• cebola

Deixe cozir o feijão, e o chispe de porco em panelas separadas.
depois de cozido o feijão amasse no passavite com um pouco de
água e aproveita-se o puré acrescentando água no mesmo. põe-se no
lume o puré com um pouco de óleo, tomate, cebola e sal. Corta-se
a couve, a cenoura, o chouriço, logo após a fervura coloca-se
tudo na panela. deixe ferver um pouquinho mais e coloca a massa e
o arroz e por último o chispe de porco já cozido. Deixe apurar a
sopa e apague o lume.

Rendimento

• 5 porções

• 1 couve-flor ou brócolis médio
• 3 batatas
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Azeite de oliva
• Sal

Coloque a couve-flor ou o brócolis para cozinhar junto com as
batatas.
Depois de cozidos, retirá-los daquela água e colocar num
recipiente onde possa amassá-los com um garfo. Não jogue a água
fora!
Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola, após,
coloque a colher de farinha de trigo e mexa, vá intercalando os
ingredientes amassados com a água reservada, e assim que ficar do
seu gosto (caldo grosso ou ralo) coloque o sal a seu gosto.

Rendimento

• 4 porções

• 4 Ossos (bovino) com um pouco de carne cortados em pedaços pequenos
• 1 colher de sal
• 1 tomate maduro
• 3 batatas
• 1 cenoura
• salsa
• 1 lata de milho verde
• caldo de galinha
• 500g de agnioline de frango

Em uma panela coloque ferver os ossos com água e uma colher de
sal, quando começar a ferver a espuma que criar deve ser retirada
com uma espumadeira, deixe ferver por uns 30 min.
Retire os ossos e então coloque as batatas, cenoura e o
tomate(sem pele) picados em cubos pequenos, deixe ferver até
ficarem moles e o tomate sumir quase por completo tornando a sopa
em uma cor alaranjada. Então coloque o Agnioline e quando este
estiver quase ao ponto coloque o milho e a salsa(picada bem
fininha).

Rendimento

• 4 porções

• 500 g de lentilhas secas
• 100 g de bacon picado em cubinhos
• 1 linguiça calabresa de 150 g aproximadamente, cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada em cubinhos pequenos
• 1 tablete de caldo de galinha (ou o seu preferido)
• 1 1/2 litros de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• sal a gosto

Em uma panela de pressão , cozinhar por aproximadamente 20
minutos as lentilhas na água fervente. Reserve.
Em uma panela, coloque o óleo, doure o bacon e acrescente a
linguiça calabresa, junte o alho amassado e a cebola picada até
dourar, coloque uma concha da lentilha até refogar e junte o
restante, acrescente o sal, o caldo de galinha e deixe ferver por
mais ou menos 15 minutos, se preferir, junte mais um pouco de
água para o caldo. Sirva a... Ver Receita Completa »

• 2 batatas grandes
• 1 cebola
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 linguiça tipo calabresa defumada
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 prato de sopa de couve mineira
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Colocar as batatas e a cebola na agua para cozer. Quando
estiverem macias bata no liquidificador com a própria agua do
cozimento para formar um creme.
Em outra panela, derreta a manteiga refogue a lingüiça fatiada
bem fina e jogue o creme da batata. Acrescente o creme de leite,
tempere com o sal e a pimenta e deixe cozer por 5 minutos. Na
hora de servir, aqueça e acrescente a couve mineira.
Sirva com queijo parmesão ralado, um fio de azeite extra virgem
e acompanhe de torradas temperadas.

Rendimento

• 6 porções

• 300g de mandioca
• 500g de carne seca
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 tomates medio
• 2 pimentas dedo de moça sem semente
• cheiro verde

Cozinha a mandioca por 20minutos cozinha a carne seca por 30
minutos desfie a carne e depois refoga com os temperos bata no
liquidificador a mandioca com a agua do cozimento agora coloque a
mandioca na panela da carne ate ficar um creme coloque o cheiro
verde por ultimo.

Rendimento

• 4 porções

• 1 kg de madioca
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite
• 300 gramas de carne moida
• 3 caldo de picanha ou de sua preferência
• 2 litros de água

Cozinhe a mandioca até que fique bem macia não precisa colocar
sal, coloque os 2 litros de agua para ferver com 2 caldos de picanha
refogue a carne moida com óleo, alho, e 1 caldo de picanha e
reserve. Em uma panela grande tire os fiapos da mandioca e bate no liquidificador com a água que ferveu com o caldo de picanha
despeje este caldo na panela junto com a carne e cozinhe por 3
minutos. sirva acompanhado de pão ou torrada.

Rendimento

• 6 porções