Ingredientes • 2 batatas grandes
• 1 cebola
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 linguiça tipo calabresa defumada
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 prato de sopa de couve mineira
• Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo Colocar as batatas e a cebola na agua para cozer. Quando
estiverem macias bata no liquidificador com a própria agua do
cozimento para formar um creme.
Em outra panela, derreta a manteiga refogue a lingüiça fatiada
bem fina e jogue o creme da batata. Acrescente o creme de leite,
tempere com o sal e a pimenta e deixe cozer por 5 minutos. Na
hora de servir, aqueça e acrescente a couve mineira.
Sirva com queijo parmesão ralado, um fio de azeite extra virgem
e acompanhe de torradas temperadas. Rendimento
• 6 porções | 
