Ingredientes • 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite integral
• 4 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum, baunilha, morango)
• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar Calda de Chocolate • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
• Meia xícara (chá) de água Modo de Preparo Numa panela fora do fogo coloque 1 lata de leite condensado, a
mesma medida de leite integral, 4 gemas peneiradas, 1 colher
(sopa) de amido de milho e 2 caixas de creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (+/- 15
minutos). Acrescente 2 colheres (café) de essência de sua
preferência (rum, baunilha, morango), mexa bem e reserve. Dica
Nesta hora você pode colocar corante (a cor de acordo com o
sabor desejado) e pedaços de frutas. Numa batedeira coloque 4 claras e bata. Acrescente aos poucos
4 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até obter picos
médios. Junte este merengue delicadamente no creme reservado acima.
Transfira para um tigela (ou pote próprio para sorvete) e leve
para o freezer por 12 horas. Sirva com a calda de sua
preferência. Calda de Chocolate
Numa panela coloque 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou
cacau em pó) com a xícara de água, ligue o fogo e deixe ferver em
fogo baixo até engrossar (+/- 5 minutos). Sirva quente ou gelado. | 
